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　　现在，超市货架上的食物琳琅满目，包装也益发精巧。但是，面临标签上鳞次栉比的文字信息——从配料表、养分成分到各种认证标识，许多顾客感到无从下手，乃至被一些“高钙”“零增加”等宣传语利诱。怎么练就一双“火眼金睛”，快速从食物标签中捉住要害信息，做出更健康、更正确的挑选？环绕顾客遍及关怀的问题，天津市商场监管委食物出产处四级调研员刘猛进行了解读。

　　先找食物称号、出产厂商、地址、联系方式和最重要的“SC”出产答应证编号。这个SC编号是产品的“身份证”，有它才阐明来自正规出产厂家。比方咱们天津的桂发源麻花、耳朵眼炸糕，标签上都有明晰的SC编号。

　　出产日期和保质期是要害。这里有个好消息，国家鼓舞企业优化日期标示，让咱们看得更清楚。一起要留心储存条件，比方要求冷藏的食物都有温度区间的要求，若放在常温下，即便没过期也或许蜕变。

　　配料表可以反映食物的实在特点，配料表是按含量递减顺序排列的，排第一位的便是含量最高的质料。比方买酸奶，首选配料表“生牛乳”排在第一位的，这表明牛奶是首要的组成原材料，养分价值更高；假设第一位是“水”，那它或许是含乳饮料，其养分价值远低于实在的酸奶，且一般为了口感会增加较多的糖。

　　比方过敏原信息（如含有花生、牛奶等）、养分宣称（如“高钙”“低脂”），这些宣称有严厉规范，不能随意标示。还有产品类型，比方是“灭菌乳”，仍是“含乳饮料”，这决议了产品的实在特点。

　　咱们购物时花一两分钟看看标签，就能防止许多消费误区。天津市商场监督办理部门也会继续加强食物安全监督查看，冲击违反法律规定的行为。假设发现标签问题，欢迎拨打12315告发。

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