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  调制乳和乳饮料尽管姓名很附近，但它们养分不同很大。有人戏弄说，调制乳是在乳中加水，而乳饮料是在水中加乳。尽管这种观念不行谨慎，但的确指出了调制乳和乳饮料的最大不同，那便是含乳量不同，详细体现在蛋白质含量上。

  调制乳自身也是牛奶，由于其间80%以上的质料为纯牛奶。但乳饮料本质上不是牛奶，仅仅含有牛奶成分，其蛋白质含量远远低于牛奶，大都含有很多糖分，我们不能把它们等同于牛奶饮用。

  我国规范规则，生产商必须在食物标签的夺目方位，明晰地标出反映食物实在特点的专用称号。因而，不管该产品的姓名多么杂乱，都必须在标签上注明自己的实在特点，到底是调制乳，仍是乳饮料。尽管有的企业标示得比较小，或许在不明显的当地，但仔细看仍是能发现的。

  配料表中的质料是从高到低摆放的，含乳量较低的乳饮料，“水”一般会排在第一位；调制乳的含乳量不能低于80%，因而其配料表上“牛奶”一般会排在第一位。

  这两类产品最大的不同便是蛋白质含量，顾客可以终究靠这个目标进行区别，蛋白质含量小于2.3克/100克的为乳饮料。