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在网红奶茶店密集涌现在街头巷尾的当下，饮料市场的风向却悄然逆向流转，曾经有着“土味饮料”“超市钉子户”标签的冰红茶，重回大众视野。
1994年，河北旭日升以碳酸冰茶叩开冰红茶品类大门，此后康师傅凭借“再来一瓶”的全民狂欢，让冰红茶的酸甜口感席卷大江南北。这款饮品一度承包了80后、90后的夏日清凉，成为一代人记忆里的标志性味道。然而，随着无糖风潮席卷饮料行业，货架与冰柜被各式无糖茶填满，冰红茶逐渐淡出，似乎退守在品类边缘。
转折始于近两年，这款在中国市场畅销近30载的经典饮品，出人意料地翻红了：统一、康师傅、娃哈哈、今麦郎等深耕饮料市场数十年的品牌，纷纷将目光拉回这一经典品类，通过上新大瓶装产品、迭代口味等一系列操作，让这个老品类焕发了新活力。
以赛道龙头康师傅为例，2024年财报显示，其饮品业务营收达516.21亿元，其中茶饮料板块贡献217亿元收入，同比增长8.2%。据华泰证券研报，2024年，康师傅冰红茶产品营销售卖规模约127亿元，成为国内冰红茶领域首个百亿级大单品。
到了2025年，冰红茶赛道一改康师傅、统一“双雄争霸”的旧格局。农夫山泉携600ml碳酸“冰茶”入局，直接复刻初代冰红茶的气泡口感；元气森林于4月推出冰红茶可乐、冰红茶汽水双新品；东鹏特饮、大窑等跨界玩家也携特色产品进场，冰红茶品类赛道热度空前高涨。据《2025中国瓶装冰红茶饮料行业白皮书》数据，2024年该品类市场规模已达300亿元，预计2025年将进一步攀升至350亿元。
在消费端，冰红茶的身影也重新活跃在多元场景中，从影视剧片段，到韩国明星演唱会，再到打工人办公桌的随手饮品，这款饮品正在被精打细算的年轻人热捧。
下午茶时间，00后白领小林拿起一瓶冰红茶，拧开瓶盖猛灌一口，这是他每天工作间隙的续命时刻。“550ml卖3块5一瓶，1L装的也只要5元一瓶，又甜又提神，对我来说比喝咖啡管用。”小林认为。
回溯冰红茶的发展历史，从1994年旭日升开创品类，到如今重新受到年轻人追捧，冰红茶能持续吸引消费的人，核心就是三十年来始终未变的接地气基因。
1994年，旭日集团创新性地将茶粉融入碳酸饮料，推出国内首款碳酸冰茶“旭日升冰茶”，填补了茶饮料品类的空白，更以冰爽口感击中花了钱的人清凉饮品的需求。在没有普及冷链的年代，碳酸气泡带来的刺激感，搭配红茶的醇厚，成了街头巷尾的夏日爆款。
紧随其后，食品巨头统一企业嗅到市场机遇，但受限于“冰茶”已被旭日升注册为商标，统一另辟蹊径，去掉碳酸成分规避竞争，加入柠檬风味营造清新口感，并将产品命名为“冰红茶”。中国饮料史上第一款经典意义上的非碳酸冰红茶诞生。统一冰红茶凭借柠檬和红茶的配比，迅速打开市场。1996年，康师傅也推出盒装冰红茶，凭借做方便面积累下来的渠道优势，接过品类大旗。
2009年，康师傅推出“再来一瓶”促销活动，累计投放15亿瓶带奖饮料，覆盖全国多个县市的超市、小卖部。在下沉市场尚未成为营销热词的年代，康师傅通过这一策略，让红棕配色的冰红茶瓶身，出现在县城初中后门的小卖铺、乡镇集市的杂货摊，甚至工地旁的小饭馆，凭借渠道下沉以及广告营销的组合拳，成功将冰红茶打造成国民饮料。
统一则在产品力上持续深耕，一方面优化柠檬风味配方，强化口感记忆点；另一方面通过明星代言等方式，绑定年轻花钱的那群人，围绕青春标签做文章。
双雄格局下，冰红茶成了80后、90后不用开盖就知道味道的童年记忆，却也逐渐陷入标签固化的困境：便宜大碗、口感单一的印象，让它与高端、潮流等关键词渐行渐远。
而随着新茶饮浪潮的崛起，喜茶、奈雪的茶、茶百道、霸王茶姬等品牌以现制、健康、高颜值为卖点，吸引大量年轻消费者，冰红茶因为高糖分，逐渐被部分消费者抛弃。
但近两年，春晚的植入、明星野生代言以及消费场景的拓容，让冰红茶的热度渐起。2025年春晚舞台上，冰红茶频繁出现在家庭聚餐场景中，唤起一代人的怀旧情绪。与此同时，韩国娱乐圈也掀起一阵冰红茶热潮，金智秀录制综艺时随手拿起冰红茶，Lisa演唱会彩排间隙的桌角露出了冰红茶，去年“China Travel”（中国游，指外国游客来中国旅游）热潮带动下，大批涌入上海的韩国人也开始频繁购买冰红茶，并社交媒体上，这款经典饮料逐步收获了潮流标签。
冰红茶的适口性，也让其在更多场景走红：无论是搭配威士忌调出平价特色饮品，还是混合咖啡做特调，这种饮品万金油的喝法也为其走红添了一把火。
深究冰红茶翻红的原因，本质是需求适配与情绪共鸣共同作用的结果。从消费需求看，当下年轻人既追求性价比，又渴望健康不踩雷，冰红茶量大管饱、口味稳定的特性，既能满足那群消费的人的多元需求，又能适配户外、聚会等场景，同时也是80后、90后的青春记忆载体。
在网红饮品层出不穷、消费者口味一直在变化的当下，冰红茶走出了一条属于经典品类的逆袭之路。
从康师傅、统一等传统龙头，到元气森林等新势力，这款单价3元-5元不等的饮品，成为支撑多家饮料巨头业绩增长的压舱石。
作为冰红茶赛道的绝对龙头，康师傅的业绩与冰红茶单品的表现深度绑定。康师傅财报多个方面数据显示，2025上半年，公司收入为400.92亿元，同比虽下降2.7%，但得益于成本结构优化，归母净利润逆势增长20.5%，达22.71亿元。其中，饮品业务收入263.59亿元，贡献了高达65.7%的营收，毛利率同比提高2.5个百分点至37.7%，包含冰红茶在内的即饮茶收入为106.70亿元。
在这一板块的布局上，康师傅构建起了“大众爆款+健康升级+精品创新”的产品矩阵，一方面巩固年轻花钱的那群人的黏性，同时以健康化、高端化作为新品研发的方向。作为核心大单品，康师傅在上半年密集推出四款冰红茶新口味，包括贴合健康需求的“低糖高纤冰红茶”、瞄准年轻群体尝鲜心理的无酒精风味饮品“长岛冰茶风味“、“劲凉双倍薄荷”，以及丰富口感层次的“西瓜味冰红茶”，持续创新巩固单品优势。
从财报数据分析来看，2025年上半年统一总营收约170.87 亿元，同比增长10.6%，纯利润是12.87亿元，同比上升33.2%。其中饮品业务录得107.88亿元的收益，占总营收的63.1%，同比增长7.6%，是拉动集团增长的首要引擎。
在饮品业务中，茶饮料营收为50.68亿元、奶茶营收为33.98亿元、果汁带来的收入为18.21亿元。茶饮料算得上是统一饮品板块的核心支柱，而冰红茶又是茶饮料板块的核心单品，围绕这一超级单品，统一在产品和营销方面都有不小的动作：一方面推出新品“可乐冰红茶”，刺激尝鲜，另一方面与bilibili、综艺娱乐节目合作，不断吸引年轻人关注。
元气森林自2023年下半年推出冰茶产品后，当年便实现2亿元收入。据新闻媒体报道，经过一年的市场教育与渠道铺设，其冰茶业务在2024年突破10亿元大关，跻身十亿单品阵营。
马上赢监测，2024年7月至2025年6月，在有糖即饮茶品类中，元气森林冰茶市场占有率同比增速高达150%。2025年第二季度，元气森林冰茶品类销售额同比增速达53.9%，位居行业前列，成为其拓展即饮市场的重要增长点。
这个发展近30年的品类，终于在2025年迎来新的焦点。农夫山泉带着碳酸“冰茶”重回初代冰红茶的气泡赛道，康师傅、元气森林集体将减糖印在包装最显眼处，冰红茶赛道的玩家们，正围绕减糖与场景创新展开新一轮博弈。
减糖，是所有品牌绕不开的首要课题。据《2025中国瓶装冰红茶饮料行业白皮书》显示，71.4%的消费者将“减糖/无糖”标签作为选购冰红茶的主要依据。
于是，冰红茶品类开始直接减糖：例如康师傅6月推出的“低糖高纤”冰红茶，不仅将糖分减半，还额外添加膳食纤维，缓解消费者顾虑；今麦郎在包装上直接强调“每瓶小于等于2个苹果的热量”，用具象化的热量对比降低消费门槛；元气森林则直接标注“每瓶比普通冰红茶少六块方糖”，既保留了冰红茶标志性的甜爽口感，又在健康需求与口味体验间找到平衡。
口味与口感的创新，也慢慢的变成为品牌差异化竞争的关键。农夫山泉今年6月推出的冰茶将碳酸气泡重新融入冰红茶，用气泡的刺激感打造差异化记忆点，瞄准追求品质感的年轻群体；
统一推出的680ml大容量“可乐冰红茶”，试图用两种快乐水叠加的概念吸引尝鲜人群；好望水“冰爽茶”则在冰红茶基础上添加了电解质，更适合健身运动场景，玩家们纷纷通过口感创新拓宽冰红茶的消费场景，从单纯的解渴饮品向功能饮品延伸。
但无论如何创新，冰红茶“平价特饮”的底色始终未变，大桶、畅饮、爽仍是打动消费者的核心。此前康师傅曾尝试将1L装茶饮零售价从4元涨至5元，引发不小的争议，在财报上的直观体现是，2025年上半年整体饮品业务销售额同比下降2.6%，在其业绩说明会上，康师傅也承认，“2025年上半年500ml装冰红茶等饮品的量还是持平的，但1L装却出现了衰退”，足见市场对价格的敏感度。
如今各大品牌更是深谙此道，目前货架主推的依旧是550ml和1L大瓶款，价格主要维持在3.5—9.9元不等，紧抓部分办公室白领、学生、体力劳动者等核心消费群体。
作为传统且稳定的品类，当前赛道上，康师傅、统一凭借渠道与规模优势守住基本盘，元气森林、农夫山泉用健康与创新撬动年轻市场，东鹏、好望水等跨界玩家则用场景细分寻找增量。
新一轮冰红茶大战，重点是谁能更好地平衡变与不变，既要用减糖、口感创新接住健康消费趋势，又要守住“量大管饱”的核心优势。
本文来自微信公众号“天下网商”（ID：txws_txws），作者：杨洁，36氪经授权发布。
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