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走进一家餐厅，落座后服务员端来一壶柠檬水，这样的场景再一般不过。但免费柠檬水刚出现时，并不是一切餐厅的标配，而是少量商家的动作。几片柠檬本钱很低，但很小的开销换来了顾客的好感。当渐渐的变多的餐厅开端供给柠檬水时，它作为“质量信号”的效果就削弱了。现在，端上来的若仅仅一壶白开水，反倒会让人觉得少了点什么。
打个比如，移动付出刚普及时，掏手机一扫是种新鲜体会，现在不能扫码的店肆反而给不带现金的顾客添了费事；一部分电商商家最早打出的“全场包邮”“7天无理由退货”的许诺，也内职业界敏捷大范围推行；用来处理手机没电问题的同享充电宝，现在更是在商场、餐厅、影院随处可见……
其实，从立异到标配本是寻常。服务业的立异好做法被同业看见、学会、跟进，先行者获得了窗口期的盈利，职业和社会完成了全体服务水平的抬升——这是件功德，不用怅惘。
但当简略摘的果子摘完了，假如商家还在按惯性不断叠加服务，有些“便利”就开端变了味。
扫码泊车本是为了便利缴费，付款时却弹出广告；有些餐厅推出扫码点餐后撤销了纸质菜单，让不少老年人没了挑选；线上消费本可直接结算，却常被引导注册小程序会员……如此种种，不胜枚举。
它们有一个共同点：本来是为了更便利，却在实际使用中构成了新的担负。更精确地说，获益方现已从顾客悄然变成了商家。这或许便是下一个“柠檬水”的时机地点——不再持续加码，而是换了一个方向。
从“添加功用”到“削减担负”。当“多做一步”渐渐的变成了职业一致，单纯做得更多很难再构成差异。实在稀缺的，反而是“少做一步”：少一次跳转、少一个弹窗、少一次不用要的注册。简略来说，便是与其添加新功用，不如处理旧费事。
从“一套标准”到“多一种挑选”。有的酒店开端测验“24小时退房制”，把本来按整点切块的排房逻辑，改成跟着客人行程走的时刻产品；高铁静音车厢也是如此，安静不再是全车厢的强制标准，而是给有需求的人多一个挑选。把本来只要仅有解的标题，变成了敞开题。规矩仍是那些规矩，仅仅不再“一刀切”。
从“替你决议”到“把挑选权交回来”。视频会员一键注册，退订却藏进页面深处；买机票时默许勾选各种附加服务，很难再撤销。看似是在替用户省劲，其实便是让人失去了说“不”的权力。在这方面，携号转网供给了一种思路——不换号就能替换运营商。服务的鸿沟，不是替顾客做多少决议，而知道哪些决议应该由顾客自己做。
下一个“柠檬水”，或许就藏在这些尚未被满意的细节里。实在有价值的立异，不一定意味着更高的投入，而是处理更实在的需求。寻觅“柠檬水”的办法其实不难，要害看究竟是替顾客省完事，仍是替商家省完事。
